L’obiettivo è quello di definire il costo delle strutture produttive della pesca e dell’acquacoltura (molluschicoltura) con relativo andamento nelle principali voci di costo.

L’attività prioritaria è la definizione di uno schema di costi diretti e indiretti che incidono sull’attività ed individuazione di fonti di informazione per il loro aggiornamento soprattutto per le principali voci quale il carburante, il costo del lavoro, ma anche altre spese quali acquisto di attrezzature di pesca, manutenzione, spese derivanti da oneri commerciali e altre spese da sostenere nelle annualità.